SEDONA Montauban Sapiac
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ORIGINE :Guatemala
Coopérative : ADODIP
ADODIP est situé aux abords de la réserve Biosphère Sierra de las Minas,l'une des plus riches réserves écologiques d'Amérique Centrale.Elle contient une exceptionnelle forêt de nuages, une forêt tropicale demontagne qui baigne dans une brume quasi-permanente. Les communautés Mayas de culture Q'eqchi et Pocomchi ont choisi despratiques agro-écologiques pour éviter la colonisation de la forêt.Les 500 producteurs de café préservent ainsi leur espace naturel.